电饭煲做蛋糕，简单几步轻松搞定！

一、准备工作

首先准备好所需的食材：低筋面粉50克、细砂糖70克（分成两份）、牛奶60毫升、玉米油30毫升、鸡蛋2个。另外，选择一个适合的电饭煲容器，并确保容器内壁干燥无水。

二、蛋糊制作

将两个鸡蛋打入碗中，加入细砂糖的一半（约40克），用电动打蛋器高速搅打至体积膨胀、颜色发白。接着筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀，避免面糊起筋。

三、蛋糕液混合

将牛奶和玉米油倒入另一个干净的碗中，再次搅拌均匀后，慢慢倒入蛋糊中，边倒边顺一个方向轻柔地搅拌，直至液体光滑细腻。

四、蒸烤过程

将调好的蛋糕液倒入电饭煲内胆，尽量铺平。然后盖上锅盖，按下煮饭键开始加热。当电饭煲跳至保温状态后，保持20分钟即可关机。

五、出炉享用

待蛋糕完全冷却后脱模，撒上适量糖粉或者巧克力碎作为装饰，一份美味的电饭煲蛋糕就完成了！

 

使用电饭煲制作蛋糕不仅方便快捷，而且温度和湿度都比较适中，非常适合家庭日常操作。相比传统烤箱，它无需预热，并且能够在短时间内完成烘焙过程。