电饭煲做蛋糕，轻松搞定美味

一、准备工作

首先选择一个合适的电饭煲。最好选择内胆较大的款式，这样蛋糕能更均匀地发酵和烘烤。

二、材料准备

主要需要低筋面粉100克、牛奶50毫升、鸡蛋2个（室温）、细砂糖40克。

三、制作步骤

• 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅打至体积膨胀、颜色变浅。
• 倒入牛奶，继续搅拌均匀。
• 筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，直至无干粉状态。
• 电饭煲内胆涂抹一层薄油，倒入面糊，用刮刀抹平表面。

四、烘烤过程

• 将装有蛋糕糊的电饭煲放在炉灶上，按下煮饭键开始加热。当听到米饭发出“啪啪”声时，表明水分基本蒸发干净。
• 关掉电源，盖上内胆盖子静置10分钟，然后小心取出，放凉至不烫手即可脱模。

五、小贴士

• 选择蛋糕模具时尽量选用直径较大一些的容器，这样成品会更加松软。
• 不要过度搅拌面糊，以免出现硬块影响口感。

通过以上步骤，即使是烘焙新手也能轻松做出美味可口的电饭煲蛋糕。快来试试吧！